تقدم سوني مشروع فن الطهو الرائد: مشروع طموح للذكاء الاصطناعي في مجال الطهي

أعلنت شركة Sony للتو رسميًا عن مشروع Gastronomy Flagship Project، وهو مشروع ذكاء اصطناعي طموح ولكنه مثير للاهتمام بنفس القدر، ويتعلق بتطبيق الإبداع اللامتناهي للذكاء الاصطناعي في مجال الطهي.

الهدف الرئيسي لهذا المشروع هو استخدام قوة خوارزميات الذكاء الاصطناعي "لتحسين الإبداع وتقنيات الطهي لدى الطهاة حول العالم". قد يبدو هذا بمثابة مشكلة صغيرة مقارنة بالجوانب الكلية للسيارات ذاتية القيادة أو المساعدين الافتراضيين أو برامج الذكاء الاصطناعي الشائعة الأخرى. ومع ذلك، فإن تطبيقه العملي مرتفع جدًا، وذلك ببساطة لأن المطبخ مجال لا غنى عنه في الحياة. الجميع يحتاج إلى تناول الطعام.

تريد شركة Sony جلب الذكاء الاصطناعي إلى عالم الطهي

وفي حديثه عن إطلاق مشروع فن الطهي الرائد، قال فريق Sony AI:

تم إنشاء هذا المشروع بهدف تعزيز القدرات الإبداعية والفنية للطهاة حول العالم الذين لديهم شغف بالطهي. يتضمن مشروع فن الطهو الرائد أنشطة بحث وتطوير لتطبيق الذكاء الاصطناعي الذي يساعد في إنشاء وصفات طهي جديدة، بالإضافة إلى حل آلي يمكنه مساعدة الطهاة في عملية إعداد الطعام. وقبل كل شيء، مجتمع من عشاق الإبداع والطهي حول العالم."

تصف شركة Sony AI هذه المبادرة بأنها طريقة يمكنها من خلالها توفير الأدوات والموارد المستندة إلى الذكاء الاصطناعي لمساعدة الطهاة في إنشاء إبداعات طهي جديدة. وفي الوقت نفسه، فهو يوفر طريقة أكثر فعالية للتفاعل بين الطهاة المحترفين أو حتى الأشخاص الذين يحبون الطبخ فقط. ومع تطور الشبكات الاجتماعية، أصبحت ثقافة الطهي بين البلدان والمناطق أكثر شعبية. تعتقد شركة Sony أن المساعدة المقدمة من الذكاء الاصطناعي ستساعد عالم الطهي على أن يصبح أكثر ارتباطًا وإثارة للاهتمام. كما هو الحال في الموسيقى والصور، يعد المطبخ سوقًا بلا حدود للإبداع.

ستأتي مساهمات Sony AI في هذا المجال بشكل أساسي من ثلاثة جوانب مختلفة. الأول هو استخدام الذكاء الاصطناعي لإنشاء وصفات جديدة. لسنوات عديدة، نجح الباحثون في شركة Sony في تطوير أنظمة الشبكة العصبية GAN للمساعدة في اكتشاف وصفات طهي جديدة وقد أظهروا نتائج إيجابية في البداية. ستستخدم الخوارزمية مجموعة متنوعة من المعلومات - بما في ذلك الوصفات وبيانات المكونات، مثل النكهة والرائحة والبنية الجزيئية والعناصر الغذائية وما إلى ذلك - لتطوير أطباق طعام جديدة.

واجهة المستخدم الرسومية لتطبيق Food Recipe Maker المدعوم بالذكاء الاصطناعي

وفي الجانب التالي، ستعمل شركة Sony على تطوير "مساعدين" للذكاء الاصطناعي على شكل روبوتات. وتأمل الشركة في إنشاء حل ذكي ومؤتمت لمهام المطبخ الثقيلة والتي تتطلب مستوى عالٍ من الإبداع. يمكن لروبوتات الذكاء الاصطناعي هذه مساعدة الطهاة طوال عملية الطهي بأكملها، بدءًا من إعداد المكونات وحتى المعالجة.

وفي النهاية، تأمل سوني في استخدام أدوات التعلم الآلي الخاصة بها للمساعدة في تعزيز التفاعل في عالم الطهي، بين الأشخاص الذين لديهم شغف بالطهي أو ببساطة يحبون الطعام. علاوة على ذلك، هناك مشاريع تعمل على تعزيز الاستدامة الغذائية، والصحة، والنظام الغذائي كسلسلة من برامج بناء المجتمع.

يمكن أن تساعد جهود سوني للذكاء الاصطناعي في الوصول إلى اكتشافات غذائية جديدة، وتقنيات نمو أفضل، وحتى حلول ذكية لمشاكل أكبر من الأمن الغذائي العالمي. سيبدأ تنفيذ مشروع فن الطهو الرائد في عام 2021. فلننتظر الأشياء المثيرة التي يجلبها هذا المشروع في المستقبل القريب.