Sony introduce Gastronomy Flagship Project: un proiect AI ambițios în domeniul culinar

Sony tocmai a anunțat oficial Gastronomy Flagship Project, un proiect AI ambițios, dar la fel de interesant, legat de aplicarea creativității nesfârșite a inteligenței artificiale în domeniul culinar.

Scopul principal al acestui proiect este de a folosi puterea algoritmilor AI pentru a „îmbunătăți creativitatea și tehnicile de gătit ale bucătarilor din întreaga lume”. Aceasta poate suna ca o mică problemă în comparație cu aspectele macro ale mașinilor cu conducere autonomă, asistenților virtuali sau alte programe AI populare. Cu toate acestea, aplicarea sa practică este foarte mare, pur și simplu pentru că bucătăria este un domeniu indispensabil în viață. Toată lumea trebuie să mănânce.

Sony vrea să aducă AI în lumea culinară

Vorbind despre lansarea Proiectului emblematic Gastronomy, echipa Sony AI a spus:

Acest proiect a fost creat cu scopul de a spori abilitățile creative și tehnice ale bucătarilor din întreaga lume care au o pasiune pentru gătit. Proiectul emblematic Gastronomy include activități de cercetare și dezvoltare pentru o aplicație AI care ajută la crearea de noi rețete culinare, precum și o soluție robotică care poate ajuta bucătarii în procesul de preparare a alimentelor. Și mai presus de toate, o comunitate de entuziaști creativi și culinari din întreaga lume.”

Sony AI descrie această inițiativă ca o metodă prin care poate oferi instrumente și resurse bazate pe inteligență artificială pentru a-i ajuta pe bucătari să creeze noi creații culinare. În același timp, oferă o modalitate mai eficientă de a interacționa între bucătari profesioniști sau chiar doar oameni care iubesc gătitul. Odată cu dezvoltarea rețelelor sociale, cultura culinară între țări și regiuni a devenit și mai populară. Sony crede că ajutorul AI va ajuta lumea culinară să devină mai conectată și mai interesantă. La fel ca în muzică și imagini, bucătăria este o piață fără limite pentru creativitate.

Contribuțiile Sony AI în acest domeniu vor veni în principal din trei aspecte diferite. Primul este să folosiți AI pentru a crea rețete noi. De mulți ani, cercetătorii de la Sony au dezvoltat cu succes sisteme de rețele neuronale GAN pentru a ajuta la descoperirea de noi rețete culinare și au arătat inițial rezultate pozitive. Algoritmul va folosi o varietate de informații - inclusiv rețete și date despre ingrediente, cum ar fi aromă, aromă, structură moleculară, nutrienți etc. - pentru a dezvolta preparate noi alimente.

Interfața grafică a aplicației Food Recipe Maker alimentată de AI

În următorul aspect, Sony va dezvolta „ajutoare” AI sub formă de roboți. Compania speră să creeze o soluție inteligentă, automată, pentru sarcinile de bucătărie care sunt grele și necesită un nivel ridicat de creativitate. Acești roboți AI îi pot ajuta pe bucătari pe parcursul întregului proces de gătit, de la prepararea ingredientelor până la procesare.

În cele din urmă, Sony speră să folosească instrumentele sale de învățare automată pentru a contribui la promovarea interacțiunii în lumea culinară, între oameni care au o pasiune pentru gătit sau pur și simplu iubesc mâncarea. Dincolo de asta, sunt proiecte care promovează sustenabilitatea alimentară, sănătatea și dieta ca o serie de programe de construire a comunității.

Eforturile Sony AI ar putea duce la noi descoperiri nutriționale, tehnici de creștere mai bune și chiar soluții inteligente la probleme mai mari decât securitatea alimentară globală. Proiectul emblematic Gastronomy va începe implementarea în 2021. Să așteptăm lucrurile interesante pe care le aduce acest proiect în viitorul apropiat.