Sony przedstawia flagowy projekt gastronomiczny: ambitny projekt AI w dziedzinie kulinarnej

Sony właśnie oficjalnie ogłosiło Gastronomy Flagship Project, ambitny, ale równie ciekawy projekt AI, związany z zastosowaniem nieskończonej kreatywności sztucznej inteligencji na polu kulinarnym.

Głównym celem tego projektu jest wykorzystanie mocy algorytmów AI do „poprawy kreatywności i technik gotowania szefów kuchni na całym świecie”. Może się to wydawać niewielkim problemem w porównaniu z makroaspektami samochodów autonomicznych, wirtualnych asystentów czy innych popularnych programów AI. Jednak jego praktyczne zastosowanie jest bardzo duże, po prostu dlatego, że kuchnia jest niezbędną dziedziną życia. Każdy musi jeść.

Sony chce wprowadzić sztuczną inteligencję do kulinarnego świata

Opowiadając o uruchomieniu flagowego projektu gastronomicznego, zespół Sony AI powiedział:

Projekt ten powstał w celu doskonalenia zdolności twórczych i technicznych szefów kuchni na całym świecie, których pasją jest gotowanie. Flagowy projekt Gastronomy obejmuje działania badawczo-rozwojowe nad aplikacją AI pomagającą tworzyć nowe przepisy kulinarne, a także zrobotyzowanym rozwiązaniem, które może pomóc szefom kuchni w procesie przygotowywania potraw. A przede wszystkim społeczność kreatywnych i kulinarnych pasjonatów na całym świecie.”

Sony AI opisuje tę inicjatywę jako metodę, dzięki której może zapewnić narzędzia i zasoby oparte na sztucznej inteligencji, aby pomóc szefom kuchni w tworzeniu nowych kreacji kulinarnych. Jednocześnie zapewnia skuteczniejszy sposób interakcji między profesjonalnymi szefami kuchni, a nawet ludźmi, którzy kochają gotowanie. Wraz z rozwojem sieci społecznościowych coraz popularniejsza stała się także kultura kulinarna pomiędzy krajami i regionami. Sony wierzy, że pomoc sztucznej inteligencji pomoże światowi kulinarnemu stać się bardziej połączonym i interesującym. Kuchnia, podobnie jak w muzyce i obrazie, jest rynkiem, na którym nie ma ograniczeń dla kreatywności.

Wkład Sony AI w tę dziedzinę będzie opierał się głównie na trzech różnych aspektach. Pierwszym z nich jest wykorzystanie sztucznej inteligencji do tworzenia nowych przepisów. Przez wiele lat badacze z firmy Sony z powodzeniem opracowywali systemy sieci neuronowych GAN, które pomagają odkrywać nowe przepisy kulinarne, co początkowo przyniosło pozytywne rezultaty. Algorytm będzie wykorzystywał różnorodne informacje – w tym przepisy kulinarne i dane o składnikach, takie jak smak, aromat, struktura molekularna, składniki odżywcze itp. – do opracowywania nowych potraw.

GUI aplikacji do tworzenia przepisów kulinarnych opartej na sztucznej inteligencji

W kolejnym aspekcie Sony opracuje „pomocników” AI w postaci robotów. Firma ma nadzieję stworzyć inteligentne, zautomatyzowane rozwiązanie do zadań kuchennych, które są ciężkie i wymagają wysokiego poziomu kreatywności. Te roboty AI mogą pomagać szefom kuchni w całym procesie gotowania, od przygotowania składników po przetwarzanie.

Docelowo Sony ma nadzieję wykorzystać swoje narzędzia do uczenia maszynowego do dalszego wspierania interakcji w świecie kulinarnym między ludźmi, którzy mają pasję do gotowania lub po prostu kochają jedzenie. Poza tym istnieją projekty promujące zrównoważony rozwój żywności, zdrowie i dietę w ramach serii programów budowania społeczności.

Wysiłki Sony AI mogą pomóc w nowych odkryciach żywieniowych, ulepszonych technikach uprawy, a nawet inteligentnych rozwiązaniach problemów większych niż globalne bezpieczeństwo żywnościowe. Realizacja Flagowego Projektu Gastronomia rozpocznie się w 2021 roku. Poczekajmy, co ekscytującego przyniesie ten projekt w najbliższej przyszłości.