索尼推出美食旗艦計畫：烹飪領域雄心勃勃的人工智慧項目

索尼剛剛正式宣布了美食旗艦項目，這是一個雄心勃勃但同樣有趣的人工智慧項目，涉及將人工智慧的無盡創造力應用到烹飪領域。

該計畫的主要目標是利用人工智慧演算法的力量「提高世界各地廚​​師的創造力和烹飪技術」。與自動駕駛汽車、虛擬助理或其他流行人工智慧程式的宏觀方面相比，這聽起來可能只是一個小問題。不過它的實際應用性卻非常高，因為美食是生活中不可或缺的領域。每個人都需要吃飯。

索尼希望將人工智慧帶入烹飪世界

談及美食旗艦計畫的啟動，索尼AI團隊表示：

該計畫的創建目的是提高世界各地熱愛烹飪的廚師的創造力和技術能力。美食旗艦計畫包括人工智慧應用程式的研發活動，該應用程式有助於創建新的烹飪食譜，以及可以協助廚師準備食物的機器人解決方案。最重要的是，這是一個由世界各地的創意和烹飪愛好者組成的社區。”

索尼 AI 將這項舉措描述為一種提供基於人工智慧的工具和資源來協助廚師創造新烹飪創意的方法。同時，它為專業廚師甚至只是熱愛烹飪的人之間的互動提供了更有效的方式。隨著社交網路的發展，國家和地區之間的烹飪文化也變得更加流行。索尼相信人工智慧的幫助將幫助烹飪世界變得更加互聯和有趣。就像音樂和圖像一樣，美食是一個創意無限的市場。

索尼AI對該領域的貢獻將主要來自三個不同的面向。第一個是使用人工智慧創建新食譜。多年來，索尼的研究人員成功開發了 GAN 神經網路系統來幫助發現新的烹飪食譜，並已初步顯示出積極的成果。該演算法將使用各種資訊——包括食譜和成分數據，如風味、香氣、分子結構、營養成分等——來開發菜餚、新食品。

AI 驅動的食品食譜製作應用程式的 GUI

下一步，索尼將開發機器人形式的AI「幫手」。該公司希望為繁重且需要高水準創造力的廚房任務創建智慧、自動化的解決方案。這些人工智慧機器人可以在從食材準備到加工的整個烹飪過程中協助廚師。

最終，索尼希望利用其機器學習工具來幫助進一步促進烹飪界、熱愛烹飪或熱愛食物的人之間的互動。除此之外，還有一系列社區建設項目，旨在促進食品永續性、健康和飲食。

索尼人工智慧的努力可能有助於帶來新的營養發現、更好的種植技術，甚至為比全球糧食安全更大的問題提供智慧解決方案。美食旗艦計畫將於2021年開始實施，讓我們拭目以待該計畫在不久的將來帶來的精彩。