Adobe Photoshop Creative Suite 6 proporciona una excelente manera de convertir una imagen en color a escala de grises con la función Blanco y negro. Lo mejor de la función Blanco y negro es que, al igual que el Mezclador de canales, tiene mucho control sobre cómo se convierten los colores.
A continuación, se explica cómo pasar a la escala de grises utilizando Blanco y negro:
Elija Imagen → Ajustes → Blanco y negro.
Aparece el cuadro de diálogo Blanco y negro. Además, Photoshop aplica automáticamente una conversión predeterminada a su imagen.

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Ajuste la conversión a su gusto realizando una de las siguientes acciones:
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Elija un ajuste preestablecido: seleccione una conversión preestablecida (o una personalizada que haya guardado anteriormente) en el menú emergente. Tenga en cuenta que también puede usar uno de los ajustes preestablecidos como punto de partida y luego ajustar desde allí.
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Haga clic en Automático: esta opción analiza los valores de color de su imagen y luego los convierte a escala de grises, mientras intenta maximizar sus valores tonales de grises. Una vez más, esta conversión se puede utilizar como punto de partida.
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Ajustar los controles deslizantes: arrastre los controles deslizantes hacia la izquierda para oscurecer y hacia la derecha para aclarar los tonos. Tenga en cuenta que su mouse se convierte en un cuentagotas cuando se mueve o hace clic sobre su imagen. Haga clic en áreas de su imagen para resaltar ese color dominante en su cuadro de diálogo. Haga clic y arrastre la imagen en sí con el cuentagotas para mover el control deslizante de color para ese color, haciéndolo más oscuro o más claro.
Si lo desea, seleccione el botón Tinte para aplicar un tono de color a la imagen en blanco y negro.
Ajuste los controles deslizantes de Tono y Saturación para elegir un color de tinte y la intensidad de ese color. Haga clic en la muestra de color para acceder al Selector de color, donde puede seleccionar otro color.
Si se equivoca por completo con la imagen, mantenga presionada la tecla Alt (Opción en Mac) y haga clic en el chip de color para restablecer ese ajuste. Para restablecer todos los ajustes, mantenga presionada la tecla Alt (Opción en Mac) para convertir el botón Cancelar en Restablecer, y luego haga clic en ese botón.
Después de establecer un ajuste de conversión personalizado, guárdelo para aplicarlo a otras imágenes similares seleccionando Guardar ajuste preestablecido en el menú emergente Opciones predefinidas, justo a la izquierda del botón Aceptar.