소니, 요리 분야의 야심찬 AI 프로젝트인 Gastronomy Flagship Project 소개

소니는 인공 지능의 무한한 창의성을 요리 분야에 적용하는 것과 관련된 야심차면서도 흥미로운 AI 프로젝트인 미식 플래그십 프로젝트(Gastronomy Flagship Project)를 공식 발표했습니다.

이 프로젝트의 주요 목표는 AI 알고리즘의 힘을 활용하여 "전 세계 요리사의 창의성과 요리 기술을 향상시키는 것"입니다. 이는 자율주행차, 가상 비서, 기타 인기 AI 프로그램의 거시적 측면에 비하면 작은 문제처럼 들릴 수도 있습니다. 하지만 요리는 생활에 없어서는 안 될 분야이기 때문에 실용성이 매우 높다. 모두가 먹어야합니다.

소니, 요리 세계에 AI 도입 원해

Sony AI 팀은 Gastronomy Flagship Project의 출시에 대해 다음과 같이 말했습니다.

본 프로젝트는 요리에 대한 열정을 갖고 있는 전 세계 셰프들의 창의적, 기술적 능력을 향상시키는 것을 목표로 만들어졌습니다. 미식 플래그십 프로젝트에는 새로운 요리 레시피를 만드는 데 도움이 되는 AI 애플리케이션과 음식 준비 과정에서 요리사를 지원할 수 있는 로봇 솔루션에 대한 연구 및 개발 활동이 포함됩니다. 그리고 무엇보다도 전 세계의 창의적이고 요리에 열광하는 커뮤니티입니다."

Sony AI는 이 이니셔티브를 요리사가 새로운 요리 창작물을 만드는 데 도움이 되는 AI 기반 도구와 리소스를 제공할 수 있는 방법으로 설명합니다. 동시에 전문 요리사 또는 요리를 좋아하는 사람들 사이에서 상호 작용할 수 있는 보다 효과적인 방법을 제공합니다. 소셜 네트워크가 발달하면서 국가와 지역 간 음식문화도 대중화됐다. 소니는 AI의 도움이 요리 세계를 더욱 연결하고 흥미롭게 만드는 데 도움이 될 것이라고 믿습니다. 음악이나 이미지와 마찬가지로 요리도 창의력에 한계가 없는 시장입니다.

이 분야에 대한 Sony AI의 기여는 주로 세 가지 측면에서 비롯됩니다. 첫 번째는 AI를 사용하여 새로운 레시피를 만드는 것입니다. 수년 동안 Sony의 연구원들은 새로운 요리법을 발견하는 데 도움이 되는 GAN 신경망 시스템을 성공적으로 개발했으며 처음에는 긍정적인 결과를 보여주었습니다. 알고리즘은 레시피와 맛, 향, 분자 구조, 영양소 등과 같은 성분 데이터를 포함한 다양한 정보를 사용하여 새로운 음식을 개발합니다.

AI 기반 음식 레시피 메이커 앱의 GUI

다음 측면에서 소니는 로봇 형태의 AI '도우미'를 개발할 예정이다. 회사는 무겁고 높은 수준의 창의성이 요구되는 주방 작업을 위한 스마트하고 자동화된 솔루션을 만들고자 합니다. 이 AI 로봇은 재료 준비부터 가공까지 전체 요리 과정에서 요리사를 지원할 수 있습니다.

궁극적으로 Sony는 기계 학습 도구를 사용하여 요리에 대한 열정이 있거나 단순히 음식을 사랑하는 사람들 사이에서 요리 세계의 상호 작용을 더욱 촉진하는 데 도움이 되기를 희망합니다. 그 외에도 일련의 커뮤니티 구축 프로그램으로 식품 지속 가능성, 건강 및 다이어트를 촉진하는 프로젝트가 있습니다.

Sony AI의 노력은 새로운 영양 발견, 더 나은 재배 기술, 심지어 글로벌 식량 안보보다 더 큰 문제에 대한 스마트 솔루션으로 이어지는 데 도움이 될 수 있습니다. 미식 플래그십 프로젝트는 2021년부터 시행될 예정입니다. 가까운 시일 내에 이 프로젝트가 가져올 흥미로운 일들을 기대해 보겠습니다.