Tastry gebruikt kunstmatige intelligentie (AI) om 'tienduizenden wijnen per jaar' te analyseren, aldus oprichter Katerina Axelsson , en genereert enorme hoeveelheden gegevens om wijnmakers en detailhandelaren te helpen weloverwogen beslissingen te nemen over producten van betere kwaliteit.
Portret van oprichtster Katerina Axelsson.
Het idee van Axelsson ontstond toen ze als scheikundestudent op een wijnmakerij werkte, waar ze merkte dat er een unieke manier was om wijn te beoordelen.
Ze begon wijnmonsters te analyseren en duizenden verbindingen te identificeren. Met behulp van AI kan ze zien hoe deze verbindingen met elkaar omgaan, waardoor een wijnsmaak ontstaat. Vervolgens gebruikt ze die gegevens en gebruikt ze machinaal leren om de smaak, het aroma, de textuur en de kleur te vergelijken met andere wijnen in de database.
Dankzij deze aanpak kon Axelsson de BottleBird-app voor wijnaanbevelingen ontwikkelen. Het verscheen in 2019 op de wijnrekken van retailers. Klanten kunnen hun favoriete smaak invoeren en de app zal eerst de juiste wijn aanbevelen met een testnauwkeurigheid van 80-90% en vervolgens verhoogd naar 95%.
Tastry is ook verkrijgbaar bij wijnmakers in de VS.
Merken betalen om hun flessen te laten analyseren "en in ruil daarvoor krijgen ze toegang tot wat wij een inzichtendashboard noemen, waar ze kunnen bepalen hoe hun wijnen zijn. Hoe ze dit kunnen waarnemen in winkels, lokaal of regionaal" - deelt Axelsson.
O'Neill Vintners and Distillers, een van de grootste wijnproducenten in Californië, is een klant van Tastry. Volgens Marty Spate, vice-president van wijnmaken en wijnbouw, moesten ze, om de gewenste smaak te creëren, wijnen combineren in ‘meer dan 30 verschillende vaten’.
Het bedrijf gebruikt de AI-technologie van Tastry om het productieproces verder te ‘stroomlijnen’. Teho Marty, deze technologie is geen volledige vervanging voor het moderne wijnbereidingsteam, maar de gegevens die het produceert zijn behoorlijk impactvol.
Naast dat ze complimenten krijgen, bekritiseren veel mensen deze aanpak als ongepast in deze traditionele branche die verfijning en kunstzinnigheid vereist.
“Het is als een computer die een kunstwerk analyseert”, zegt Ronan Sayburn, meestersommelier en hoofd wijn bij 67 Pall Mall, een wijnliefhebbersclub in Londen. Ik weet niet hoe geïnteresseerd mensen zullen zijn in het doen van wat de computer hen vertelt te drinken, op basis van wat ze eerder hebben gedronken. Ik denk dat een deel van de aantrekkingskracht van wijn je eigen perspectief is.”
De Tastry-computer "proeft" wijn via AI.
Sayburn geeft toe dat technologie nuttig kan zijn voor amateurs, maar als het om een emotioneel onderwerp gaat, is een menselijk tintje nodig.
Axelsson is het ermee eens dat Tastry barmannen niet vervangt. Volgens Axelsson kan deze computer wijnbedrijven echter helpen om jaarlijks meer wijnen te analyseren dan mensen handmatig wijn kunnen proeven.
Later dit jaar zal het bedrijf de dienst in Europa gaan aanbieden in samenwerking met een online retailer. Mogelijk stopt deze samenwerking niet alleen bij wijn, maar ook bij andere dranken zoals bier, sterke drank, koffie en zelfs parfum.
Het kost tijd om AI en de voordelen ervan te introduceren en in welke sector dan ook te introduceren voordat mensen het echt accepteren, zei Axelsson. Axelsson is blij om tegenstanders van de technologie voor zich te winnen.
Het orgaan dat de nationale privacywaakhonden van Europa verenigt, zei donderdag dat het een taskforce heeft opgericht die zich specifiek bezighoudt met ChatGPT
Deense en Amerikaanse wetenschappers hebben samengewerkt om een AI-systeem te ontwikkelen genaamd life2vec, dat in staat is om het tijdstip van menselijke dood met hoge nauwkeurigheid te voorspellen.
Een AI-algoritme genaamd Audioflow kan naar het geluid van het plassen luisteren om abnormale stromingen en bijbehorende gezondheidsproblemen van de patiënt effectief en met succes te identificeren.
Door de vergrijzing en de afnemende bevolking van Japan heeft het land een aanzienlijk aantal jonge werknemers nodig, vooral in de dienstensector.
Een Reddit-gebruiker genaamd u/LegalBeagle1966 is een van de vele gebruikers die verliefd zijn op Claudia, een filmsterachtig meisje dat vaak verleidelijke selfies deelt, zelfs naakte, op dit platform.
Microsoft heeft zojuist aangekondigd dat nog twaalf technologiebedrijven zullen deelnemen aan zijn AI for Good-programma.
Gebruiker @mortecouille92 heeft de kracht van de grafische ontwerptool Midjourney aan het werk gezet en uniek realistische versies gemaakt van beroemde Dragon Ball-personages zoals Goku, Vegeta, Bulma en oudere Kame.
Door enkele voorwaarden toe te voegen of enkele scenario's in te stellen, kan ChatGPT relevantere antwoorden op uw vragen geven. Laten we eens kijken naar enkele manieren waarop u de kwaliteit van uw ChatGPT-reacties kunt verbeteren.
Midjourney is een kunstmatig intelligentiesysteem dat de laatste tijd voor ‘koorts’ zorgt in de online community en de kunstenaarswereld vanwege zijn buitengewoon mooie schilderijen die niet onderdoen voor die van echte kunstenaars.
Dagen nadat China de uitbraak had aangekondigd, bleef het AI-systeem van BlueDot, met toegang tot wereldwijde gegevens over de verkoop van vliegtickets, nauwkeurig de verspreiding van het Wuhan Corona-virus naar Bangkok, Seoul, Taipei en Tokio voorspellen.
